葡萄種植是否需要搭棚，以及搭棚的時間和周期，取決于種植的葡萄品種、栽培方式和生長環境等因素。一般來說，葡萄種植需要搭棚的情況包括：

1、葡萄品種需要支架：有些葡萄品種需要支撐架來支撐它們的重量，防止葡萄串著地，以免影響品質和產量。

2、防止受到風雨侵襲：在風雨天氣下，葡萄容易受到傷害，搭建棚架可以有效減少風雨對葡萄的影響。

3、防止日曬：在高溫季節，強烈的日曬會對葡萄造成傷害，搭建棚架可以為葡萄提供遮陽和散熱。

關于葡萄種植搭棚的時間和周期，一般是在葡萄萌芽期或葡萄花期前搭建，然后在葡萄收獲后拆除。具體時間和周期也取決于當地的氣候和種植環境等因素。在搭建和拆除過程中，需要注意棚架的穩定性和安全性，并根據需要進行調整和維修。

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